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梅雨どきのオススメレシピ
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梅雨どきのオススメレシピ

こんにちはusagi整体のすとう美鈴です

 

 

 

ジメジメと蒸暑い日もあれば、雨降りで肌寒い日ももあったり、はたまた晴れて暑い日もあり・・・と、昼夜の寒暖の差が大きいことがしんどさの原因といわれます。

 

 

また、低気圧や日光に当たることが少なくなるため体内時計が狂って、カラダはお休みモードになりだるさを感じてしまいます。

 

 

こんな時こそ、美味しくて栄養バランスの良い食事でやり過ごしましょう

 

 

 

〈ビタミンB群〉で疲労回復

 

不足すると疲労物質が溜まりやすくなり、エネルギーを作り出すために必要です。

 

豚肉、レバー、鶏むね肉、サバ、納豆など

 

 

 

〈ビタミンC〉でストレス対策

 

抗ストレス作用を持つホルモンの合成に不可欠な栄養素、しっかり摂りたいです。

 

🥦れんこん、ブロッコリー、カリフラワー、いちご、など

 

 

 

《シャキッとれんこんと豚肉のごま和え》

                     

材料(4人分)

・れんこん            150g

・青じそ                2枚

・豚小間切れ肉    60g

・もやし                60g

・だし                    適量

・水                        適量

・すりゴマ            小さじ4

・ポン酢                適量

・さとう                適量

 

 

 

作り方

 

1.れんこんをいちょう切りにする

 

2.青じそを千切りにする

 

3.鍋にだし(ポン酢)と水を入れ、れんこんを煮る

 

4.豚肉、もやしをそれぞれ茹でる

 

5.ボウルにすりゴマ・ポン酢・さとうを入れて混ぜ合わせる

 

6.5にれんこん・豚肉・もやしを入れて合える

 

7.皿に盛り付け、青じそをのせる

 

 

 

ピーマン類は優れた食材

 

赤や黄色のパプリカ、ちょっぴり辛いししとうもピーマンの仲間、これらにはビタミンCが多く含まれています。

 

ビタミンCは熱に弱いので、サラダにトッピングして色どりよく食べるのがオススメです🥗

 

 

 

⭐️カラダは食べたもので出来ています⭐️

—  2019.6.12

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